...Venus de l'architecture et de la décoration parisienne, ils avaient le désir de changer de vie, ils se sont intéressés aux cultures oubliées. À commencer par cette petite plante cultivée pendant quatre siècles dans le comtat Venaissin: le safran,dont ils sont devenus producteurs. François et Marie vous apprendront tout sur cette plante qu'ils cuisinent aussi avec enchantement. Car après l'aventure du savoir est venue celle du partage.
En partant d'un cabanon planté face au vignoble de Beaumes, François a imaginé la maison, en construisant des volumes dans un esprit provençal. Avec son triple rang de génoises chapeautées de tuiles romaines, elle s'intègre parfaitement au paysage découpé par le mistral. Une volée de marches en pierre à bordure framboise permet d'accéder aux chambres qui, toutes, portent le nom d'une plante méditerranéenne. Épure parfaite, tissu en lin passé en machine et séché au vent pour davantage de rusticité et un bel aspect de foin séché. Couleurs naturelles qui privilégient les tons de terre, tadelakt et galets au sol dans les salles de bains.
Au soir couchant, les regards contemplent l'adorable village de Suzette, le soleil irradiant les dentelles de Montmirail. Au petit matin, la maison ouvre ses volets sur une aube safran coulant vers les vallons..,
L'Aube Safran-Maison d'hôtes :
Fermé de mi-nov à fin mars. Compter 115 € pour deux, petit dé/ compris ; suite 125 €. Table d'hôtes 39 €, vin compris. Apéritif offert sur présentation de ce guide. Une adresse de charme, magnifique tout simplement. Les chambres, très actuelles, sont vraiment superbes. Luxe et sobriété, simplicité et raffinement, art contemporain et vieilles pierres, design et authenticité se côtoient dans une secrète et parfaite alchimie. Un lieu pour se ressourcer, au milieu des pins et des arbres fruitiers. Pour parfaire l'ensemble, une piscine à débordement et un jacuzzi. Mais l'originalité du domaine, vous l'avez deviné : la célèbre fleur-épice réimplantée ici (le safran fut cultivé dans la région jusqu'au XIXe s, puis disparut). Ateliers culinaires, pour les fans. Table d'hôtes avec produits maison et safran, forcément .
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